http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/ ja-JP 2009-06-26T14:42:43+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-845e.html 暑くなってきました(^0_0^) ビールもいいですが、スパークリングワインもいい... <p>暑くなってきました(^0_0^)</p> <p>ビールもいいですが、スパークリングワインもいいですよ！</p> <p>そこで、アメリカンチェリーのスパークリング割りを作りました。</p> <p>種を取ったアメリカンチェリーにヴェルモットと砂糖を加え、</p> <p>スパークリングワインで割ってお出しします。</p> <p>自然な赤色に漂う泡が綺麗ですよ（＾◇＾）</p> <p>食前or食後にどうぞ！</p> <p>カルバドス（林檎のブランデー）のスパークリングワイン割りもありますよ（＾ｕ＾）</p> へべれけ 2009-06-26T14:42:43+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-3186.html 黒毛和牛のみでコンビーフを作りました。 脂は足さず、和牛だけで作ったので、ほんと... <p>黒毛和牛のみでコンビーフを作りました。</p> <p>脂は足さず、和牛だけで作ったので、ほんとに脂が軽い（＾ｕ＾）</p> <p>美味くて軽いからパクパク食べられちゃいます(^0_0^)</p> <p>赤ワインも旨いけど、日本酒がかなりいい！</p> <p>冷や（室温の酒）がいいね～♪</p> <p>末廣 生酛純米、 初孫 生酛純米、 洛伝 特別純米、 刈穂 吟醸、、、</p> <p>色々試して下さ～い(^O^)／</p> へべれけ 2009-06-12T14:49:05+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-b03e.html メニューにはないですが、辛いビール作ります。 レッドアイ（ビール＆トマトジュース... <p>メニューにはないですが、辛いビール作ります。</p> <p>レッドアイ（ビール＆トマトジュース）に青唐辛子を漬け込んだウォッカを入れます。</p> <p>ハバネロの量で辛さを調節しますよ～♪</p> <p>辛いけど旨い！元気が出る！！</p> <p>もちろんブラッディーメアリー（ウォッカ＆トマトジュース）もできます。</p> <p>新生姜の季節なので、新生姜モスコミュールも美味しいですよ～♪</p> <p></p> <p></p> へべれけ 2009-06-05T14:18:13+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/post-97d8.html 最近 ピザ を始めました。 前回は『竹の子ピザ』でしたが、今回は『蛸ピザ』。 ト... <p>最近 ピザ を始めました。</p> <p>前回は『竹の子ピザ』でしたが、今回は『蛸ピザ』。</p> <p>トルティーヤの生地を使うため、軽く、スナック感覚！</p> <p>ニンニクの香で酒が進みますヨ！</p> <p>一番の相性は シェリー。</p> <p>コロシア・フィノが最高です！ </p> <p></p> へべれけ 2009-05-29T15:10:53+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/post-db0a.html 今年も『若竹餃子』を作りましたよ～ 餃子の種類は色々ありますが、僕（しみー）が好... <p>今年も『若竹餃子』を作りましたよ～</p> <p>餃子の種類は色々ありますが、僕（しみー）が好きな餃子の3本指に入ります。</p> <p>以前も書き込みましたが、また簡単に紹介！</p> <p>鶏挽肉と竹の子を具に、かつお出汁に新潟・能生の天然ワカメ（瀧さんが獲ってくれた）を入れた、潮の香たっぷりのスープ餃子です。</p> <p>竹の子とワカメって何でこんなに相性がいいんですかね～</p> <p>竹の子のエグミとワカメのエグミが打ち消し合うんですかね。。</p> <p>酒との相性は、前回 開運（静岡）で合わせていましたが、秋田の刈穂・吟醸、常温もなかなかいけますよ！</p> <p></p> <p></p> へべれけ 2009-05-18T15:03:54+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/post-c443.html しばらくお休み（サボッていました。スミマセン。。。）していましたが、また書き始め... <p>しばらくお休み（サボッていました。スミマセン。。。）していましたが、また書き始めようかと思います。</p> <p>旬の食材、飲み物情報をチョコチョコとお知らせしたいと思います。</p> <p></p> <p>今の時期は魚の塩焼きが旨い！</p> <p>鯵、穴子、せいご（すずき）、メバル、ワカサギ、キングサーモン。</p> <p>箸で突きながら、冷たい日本酒をキューッと飲ってください。</p> <p>暖かくなってきたこの季節にピッタリですよ！</p> へべれけ 2009-05-11T15:10:40+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_04b6.html 今シーズンも来ました。 新潟・能生より 瀧さん自家製の干物たち！ 　　 ホッケに... <div>今シーズンも来ました。</div> <div>新潟・能生より 瀧さん自家製の干物たち！</div> <div>　　</div> <div>ホッケにメギス、おぼこ鱈、ゲンゲに鮭ハラス！！</div> <div>　　</div> <div>極上の味です。</div> <div>　　</div> <div>酒を キュぅーっと 飲りたくなりますよ～！</div> <div>　　</div> <div>　　</div> <div>瀧さん自家製の“日本海の塩”も 携帯用パック、１ヶ １００円 で</div> <div>販売してまーす！</div> <div>マイ塩 を持ち歩きましょう！</div> へべれけ 2007-12-14T18:00:54+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_3f7e.html 今年もいよいよ「えぞ鹿」の季節がやってきました。 水曜日からメニューに登場します... <p>今年もいよいよ「えぞ鹿」の季節がやってきました。</p> <p>水曜日からメニューに登場します。</p> <p>まずはカルパッチョから・・・　　　乞うご期待！！</p> へべれけ 2007-11-27T06:58:34+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_b6f4.html オーストリアから白ワインの新酒（＝ホイリゲ）が届きました！ 　　 首都ウィーンの... <div>オーストリアから白ワインの新酒（＝ホイリゲ）が届きました！</div> <div>　　</div> <div>首都ウィーンの ザーヘル と言う生産者で、最新鋭の醸造設備で</div> <div>クリーンなワインをつくります。</div> <div>　　</div> <div>解禁日が１１月１１日！</div> <div>　　</div> <div>フレッシュなワインを飲むなら、白ワインの方が断然おいしいと思います！</div> <div>　　</div> <div>若しかしたらちょっと早く開けちゃうかも。。。</div> へべれけ 2007-11-09T18:15:20+09:00 http://shutou-andra.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_6bdb.html 京都・丹後で山口さんの作っている枝豆の最終便が届きました。 　 枝豆の一番良い時... <div>京都・丹後で山口さんの作っている枝豆の最終便が届きました。</div> <div>　</div> <div>枝豆の一番良い時期に２回しか収穫しないんです。</div> <div>先週、届いたので、今回は最終便。</div> <div>　　</div> <div>甘くてコクがあって、枝豆って旨いんだな～～と</div> <div>しみじみ感じてしまう味です。</div> <div>　　</div> <div>売り切れご免です！</div> へべれけ 2007-11-02T18:03:53+09:00